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《超人氣甜點輕松做》┊食品工作室[.PDF]

  • 書籍作者:
  • 書籍大小:27.4 MB
  • 文件格式:.Pdf
  • 運行環境:/windows /Linux /Unix /Android /MAC OS/...
  • 推薦星級:3
  • 解壓密碼:無需解壓密碼
  • 更新時間:2013-10-08 17:20:35
  • 書籍語言:簡體中文
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  • 《超人氣甜點輕松做》┊食品工作室[.PDF] 預覽圖
超人氣 甜點 輕松 食品工作室
中文名: 超人氣甜點輕松做
作者: 譯者: 圖書
分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 全彩掃描版
出版社: 遼寧科學技術出版社
書號: 9787538167900
發行時間: 2011年03月
地區: 
語言: 
簡介: 



內容介紹:

本書介紹了共80款各式甜點的制作方法,每種甜點都附有清晰的文字說明以及實物步驟照片。讓第一次嘗試制作甜點的您也能夠輕松地完成!專欄中還特別介紹了制作甜點前應掌握的知識、必備的工具、混合食材的制作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等,方便了初學者使用。

作者介紹:

食品工作室,從事從策劃、開發到單行本、雜志書等的編輯制作、拍攝、食物搭配、內容銷售等和食物有關的一切業務的專門公司。每位編輯人員和營養管理師都具備關于食物的豐富知識和技能,不斷追求和探索順應時代的新做法和新理論。

備注說明:

書籍來源于網絡,僅限用于試讀,請勿用于商業用途!

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目錄: 

第1章 頗具人氣的經典甜點
草莓蛋糕
蒙布朗蛋糕
大理石花紋蛋糕
水果夾心蛋糕卷
摩卡蛋糕卷
櫻花蛋糕卷
楓糖奶油蛋糕卷
戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕
蔬菜戚風蛋糕
水果餡餅
蘋果餡餅
香蕉布丁餡餅
芝士蛋糕
咸乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
水果黃油蛋糕
堅果黃油蛋糕
檸檬黃油蛋糕
裝飾松餅
椰蓉鳳梨松餅
木莓藍莓松餅
貝殼蛋糕
抹茶費南雪
司康餅
水果燕麥司康餅
第2章 可以當禮物贈送的巧克力甜點
巧克力蛋糕
果仁巧克力小方塊蛋糕
巧克力熔巖蛋糕
巧克力餡餅
圣誕木樁蛋糕
生巧克力
松露巧克力球
水果松露巧克力球
日式抹茶松露巧克力球
杏仁巧克力
棉花糖巧克力條
珠寶巧克力
巧克力餡餅
巧克力曲奇
心形巧克力派
輕松小制作 不使用烤箱的簡單甜點
炸面圈
熱蛋糕
可麗餅
雞蛋蒸面包、紅糖蒸面包
第3章 烤制甜點珍藏版
模刻曲奇
紅茶蛋白小餅
雪球
格雷派餅
意大利咖啡餅干
千葉餅
南瓜派
蘋果派
奶油泡芙
輕松小制作 奶油泡芙的變換花樣
法式摩卡泡芙包
泡芙派
櫻桃克拉芙蒂
番薯甜點
輕松小制作 用剩下的蛋清繼續制作甜點
羅奇
椰蓉薄片
馬卡龍
第4章 甜甜涼涼的甜點
蛋奶布丁
立方咖啡果凍
紅葡萄酒水果果凍
酸奶黃桃慕斯
水果杯
芒果布丁
杏仁豆腐
棉花糖冰激凌
洋梨冰凍果子露
藍莓冰凍酸奶
獼猴桃冰凍酸奶
夏威夷思慕雪
草莓思慕雪
制作甜點前必要的準備
制作甜點的基本混合方法
本書中出現的基本材料
本書中出現的基本工具

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